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比利时精酿专题上线!| 7月企鹅线下课程

2017-07-17 企鹅吃喝指南

这个天,闷得人透不过气,只想呆在房间吹空调。可好不容易熬到一个周末,不出来浪怎么行!

吃个饭吧,排队排到崩溃?? ,也找不到什么凉快的娱乐项目。不如来企鹅上课吧!

从研磨咖啡豆开始,自己学着做杯手冲;摇晃酒杯,细品葡萄酒;亦或是一边学习英式茶,一边享受悠闲的下午时光......

除了基础课程外,企鹅君还特别为夏天开了一节—比利时精酿专题课!

话不多说,上课表

▲点开大图查看详情

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1 | 葡萄酒新手课

活动时间:7月9日 周日 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:238元/人;2人同行450元

活动地点:Workingdom联合办公空间(新乐路134弄2号)

走进一家超市或者家门口的葡萄酒店,面对一整墙葡萄酒,顿时觉得有点胸闷,这么多酒,酒标又看不懂,导购舌灿莲花好像很不可信,怎么挑?最碰运气的办法或许是看颜值。买来自己喝,万一踩到雷也就算了,特殊场合(你们懂的)么,好像有点傻。

企鹅葡萄酒新手课程专为小白们设计,介绍新接触葡萄酒所需要的入门知识。虽然叫做课程,但一点都不严肃呢!轻松有趣地解读看起来好像很神秘的葡萄酒!

讲师信息

孙萌

勃艮第商学院MSc Wine Business

WSET Diploma

课程内容

- 品鉴5款来自代表性产区的葡萄酒

- 葡萄酒的历史和酿造

- 读懂酒标

- 国际葡萄品种及其标志性新旧世界产区

- 如何选购自己喜欢的葡萄酒

2 | 葡萄酒产区课

活动时间:7月15日 周六 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:238元/人;2人同行450元

活动地点:PRISME 878(江苏路878号,近华山路)

对葡萄酒稍有了解的你,可能已经喝过了不少主要葡萄品种的酒款,甚至在不知情的情况下喝过一些“大酒”,但还是不知道自己偏爱哪个产区。波尔多、勃艮第、纳帕谷、摩泽尔……反复听闻这些牛逼哄哄的产区,却不知道它们在哪里,也不知道它们产哪些好酒。想自己买些酒来积累一些葡萄酒知识,却不知道该买哪些典型产区所对应的典型品种……

我们也时常听闻一些偏见,诸如:“便宜的酒就是不好喝啊!”,“甜酒就是不高级啊!”,“波尔多都烂大街了,勃艮第才是正义!”……其实这些说法都是有失偏颇的。我们在自己探索葡萄酒的过程中难免会受到一些不专业观念的误导。

如果你也正苦于不知如何继续探索葡萄酒,也正想拓宽自己的知识面,想结交更多有趣的酒友,那就来和企鹅君一起喝遍六大品种六大产区吧!

讲师信息

洪庆子 Ines

法国INSEEC高等商学院 葡萄酒与烈酒营销管理 硕士

WSET Diploma 在读

葡萄酒与生活方式撰稿人

课程内容

- 品鉴6款来自代表性产区的葡萄酒

- 葡萄酒的历史和酿造

- 不同产区的特点和葡萄酒风格

3 | 咖啡基础课

活动时间:7月16日 周日 10:00-12:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:那行零度(长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室)

活动时间:7月29日 周六 10:00-12:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:Workingdom联合办公空间(新乐路134弄2号)

或许你也曾被星家醇厚的咖啡香气吸引,抛弃了速溶咖啡;也曾被精品咖啡的果香和果酸的吸引而再也无法接受商业深烘咖啡的焦苦味。

埃塞俄比亚、哥伦比亚、肯尼亚、危地马拉……当我们在精品咖啡馆点单的时候,往往被这些产地名搞得一脸懵逼,他们之间有些什么分别呢?这些咖啡和意式咖啡相比又有什么区别呢?蓝山咖啡和猫屎咖啡又是什么鬼?超贵的Geisha又是怎么回事?

企鹅精品咖啡新手课就是专为零基础咖啡爱好者设计的,我们会带大家了解关于咖啡从种子到杯子的过程。课程中我们会将知识点与咖啡品尝结合,让知识点接受起来更容易。

讲师信息

倪午阳 | Demons

香记咖啡烘豆师

课程内容

- 咖啡是怎么来的?

- 一杯咖啡到手,我该怎么喝?

- 苦=好or苦=不好?

- 可我就是不喜欢酸的咖啡怎么办?

- 大型连锁店的咖啡有些什么重大缺陷?

- 为什么大家都在喝意式咖啡但意大利却不产咖啡?

- 黑蜜、黄蜜、金蜜都是什么意思?

- 买了豆子了怎么保存?


4 | 咖啡冲煮课

活动时间:7月16日 周日 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:那行零度(长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室)

活动时间:7月29日 周六 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:Workingdom联合办公空间(新乐路134弄2号)

手冲是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲泡方式,更容易喝到咖啡本身的味道!

不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味,是手冲让越来越多人为之着迷的原因。

对于已经了解咖啡基本知识的你,是不是也希望可以自己制作出一杯好喝的咖啡呢?其实冲咖啡是一件非常简单的事情,让我们来为你揭开咖啡冲煮神秘的面纱吧!

讲师信息

倪午阳 | Demons

香记咖啡烘豆师

课程内容

- 冲煮咖啡的方法;

- 影响咖啡冲泡的因素;

- 参数变化对咖啡风味的影响

5 | 比利时啤酒主题课

活动时间:7月23日 周日 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:那行零度(长宁区 镇宁路465弄161号 愚园里C座101室)

炎热的夏天怎么能不来一点啤酒呢?精酿的热潮席卷全球,各具特色的精酿啤酒数不胜数。但要说精酿啤酒的王国,必须还是比利时!

比利时啤酒的类别繁多,但是这些啤酒多由规模不大的酒厂小量酿制,因而传统的酿造工艺和口味才得以保存下来。也许正是这些风味独特的啤酒,和秉承传统酿造工艺的小啤酒作坊的存在,才营造出了比利时浓郁的“啤酒氛围”,也才使得比利时能在竞争激烈的世界啤酒市场上独领风骚,也因此成为旧世界啤酒的中心。

这一次,跟着企鹅一起来喝懂比利时啤酒吧!

讲师信息

林林

莱宝精酿总酿酒师

上海家酿协会会长

上海精酿界资深老饕

课程内容

比利时啤酒的风格特点

比利时啤酒的历史

比利时主要精酿酒厂介绍

比利时主要啤酒风格品鉴

6 | 英式茶新手课

活动时间:7月22日 周六 14:00-16:00

活动人数:16人

报名费用:198元/人;2人同行349元

活动地点:PRISME 878(江苏路878号,近华山路)

一说起英式茶,我们的脑海中就浮现出精致的茶具、装满曲奇和奶油蛋糕的点心盘、软踏踏的欧式布艺沙发,浪漫的场景让喝下午成为了在午后消磨时光最好的方式。

关注企鹅的你,一定也或多或少接触过英式茶。我们平时喝的英式茶究竟是如何发展起来的?英式茶中有什么讲究和学问?购买英式茶需要注意些什么?立顿茶包是否值得一喝?

如果你是英式茶的忠实爱好者,但对于以上问题一知半解,那么欢迎你加入企鹅茶新手课,与共同的茶爱好者一起探讨关于茶的话题。如果你是刚刚入茶坑的新人,那么企鹅茶叶领域专业的老师一定会让你觉得不虚此行。

讲师信息

Edward

国家资格认证评茶师

企鹅吃喝指南茶部门联合主管和特别顾问

葡萄酒与美食专栏的作者

单一麦芽威士忌酒吧主理人

资深清酒爱好者

课程内容

什么是英式茶?

英式茶文化和发展史

英式茶的拼配学问

伯爵茶和早餐茶的对比

川宁、H&S品牌怎么样?

如何选购一款适合你的英式茶?

品鉴对比数款茶饮

场地合作方介绍

Workingdom

Workingdom是一个致力于重塑中国新生代工作方式的创新型品牌。崇尚打破工作和生活的边界,构建全新的办公场景服务生态。

位于新乐路134弄2号的全新工作空间,距离繁华热闹的淮海中路不远,隐藏在种满梧桐的里弄中,软装采用MUJI设计及产品,简单质朴的设计中蕴含着无限奥义。在这里,工作不是为了生存,而是为了生活。

PRISME 878

PRISME 878,融合PRISME棱镜的概念。正如棱镜能够呈现光的多彩,PRISME 878试图对下午茶进行大胆的创新与混合。

PRISME 878位于江苏路黄金地段,毗陵幽静、文艺的法租界,用欧洲古典式的华丽外表包裹住整家店活泼、不羁的内核精神。餐厅面积约180平米,用古典的装饰搭配简约的时尚设计。PRISME 878将下午茶和以法式和意式为主的欧陆餐作为主打,为您精心打造轻松写意的悠闲时光。

那行

那行零度坐落于长宁区愚园里,毗邻韵味悠长的愚园路。黑、白、灰三个性格截然不同的空间相互组合,由轻巧的天桥相连接,上下穿梭,视角多变。

那行零度旨在定制专属空间,通过与不同类型的使用者合作,在每次活动中制造出反差与惊喜,是“魔都里的空间蒙太奇,时代中的资源交换地,新体验的共创好伙伴”。想象所有可能,那行。

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